“飞鱼卵粽”采用八斗子著名的飞鱼卵等食材。（图片来源：台“联合报”）
基隆区渔会应端午节气发表“飞鱼卵粽”，采用基隆颇富盛名的飞鱼卵等食材为馅料，限量6千颗，想尝鲜要快。
基隆区渔会因应端午节及暑期考季即将到来，昨天推出“飞鱼卵粽”，特地取名为“飞粽不可”，祝福考生好运到。飞鱼卵粽由区渔会渔妈妈班负责包粽，内馅采用飞鱼卵、萝卜干、蛋黄、珠贝、虾米、猪肉、墨西哥鲍鱼等，口感独特。
基隆区渔会理事长谢建政表示，每年5月至7月是飞鱼卵产季，新鲜的飞鱼卵呈鲜艳金黄色，早期外销日本，作为日本料理握寿司及手卷的食材，区渔会因应端午节到来，特地将飞鱼卵入粽，提供新口味的粽子。
【联合报】
