夜晚的登峰鱼丸博物馆十分耀眼。（图片来源：联合新闻网）
夜晚的登峰鱼丸博物馆十分耀眼。这里可以体验做鱼丸，小朋友个个精神专注。（图片来源：联合新闻网）
到淡水，除了吃阿给，鱼丸更是不能错过的美食，1950年在淡水妈祖庙旁创业的“登峰鱼丸”，为了让大家能够了解淡水鱼丸的由来和历史过程，成立了“淡水登峰鱼丸博物馆”，它不仅是淡水唯一一家，也是台湾第一家的鱼丸博物馆。
做鱼丸是台湾特有的行业，是小小人物做的小小生意。登峰鱼丸历经多年的努力，打响了淡水鱼丸的名气，与高雄旗鱼丸、台南虱目鱼丸，南方澳鬼头刀鱼丸并列为台湾的四大鱼丸代表。而后，登峰还开发了鱼酥，成为淡水特色伴手礼之一。
早在2004年，登峰鱼丸在淡水老街上的妈祖庙旁的当年创业地点对面成立了“登峰鱼丸博物馆一馆”，就是希望游客来到淡水能够对鱼丸有多一些认识外，对于默默辛勤的渔民也能有多一些了解，并对先民充分利用渔业资源的用心有多一些体会。
去年在响应政府的“观光工厂计划辅导”下，将原有的生产厂区改造成充满寓教于乐的“登峰鱼丸博物馆二馆”，除了让民众品尝到台湾最好的鱼酥及鱼丸，更可以一窥独一无二的淡水鱼酥制造生产线。
魟鱼、鲸鲨或者是翻车鱼，到底适合不适合做成鱼丸？鱼丸为什么会脆？鱼酥又是如何制作的？台湾各地代表性的鱼丸是什么？在“登峰鱼丸博物馆”都能够找到答案。馆内并展示许多器具、模型和影片，让大家知道如何捕鱼，也是希望能让大家了解渔民的辛苦。还有各种鱼类的介绍，另外，想要知道如何制作鱼丸吗？博物馆也提供鱼丸DIY，在东搓西捏的过程中，不但获得了体验的乐趣，也对鱼丸有更多的了解。
【联合晚报】
