刘文树在锦华市场旁卖鱼丸、鱼浆、鱼羹，开业32年，当初还是靠鱼丸追到老婆
爱吃鱼丸是一件很困扰的事，因为常常在面店看到鱼丸汤，却想到消基会检查很多都含漂白剂或加硼砂，往往只能望鱼丸兴叹！直到发现“锦华鱼丸”，啊！终于可以开怀大啖了。
老板刘文树谈起开业32年的鱼丸生意，就像诉说世界上最浪漫的故事，原来他是为了追爱吃鱼丸的女朋友，想煮出最好吃的鱼丸献殷勤，才放下原来电器修理工不干，从基隆、淡水到高雄，到处找师傅学艺。
好不容易确立了心目中的最佳配方比例，“用高级的黑鲨鱼就对了”，更得意是，“把女朋友娶回家，两人加起来一年至少吃800碗鱼丸汤，这辈子吃不腻、爱不完”。
