“东北味烧饼店”最近在桃园市南华街开分店
多年前在台中打响知名度的“东北味烧饼店”，最近在桃园市南华街开分店，顾名思义，东北味烧饼有大陆北方食物的豪迈，并融和台湾少油少盐的特质，纯手工制作，每个15至25元不等。
“我家烧饼是承袭清朝宫廷秘方”东北味烧饼桃园店负责人郑中庸说，多年前总店老板向哈尔滨最受欢迎烧饼店拜师，取得独家代理权，学习一年多才出师。
东北味烧饼很费工，师傅把天然酵母发好的面团杆成一张薄薄的饼皮，就像作画般，特调黄馅均匀地抹平在饼皮，再卷成长条状，师傅按重量一个个攒成小面团，再杆成8公分见方，烤9分钟出炉，就是香喷喷、20层次油盐烧饼。
其实，正确说法应是原味烧饼，外酥内软，一口咬下，面皮的香甜与内馅的微咸，激发出满口好味道，从中间画开，还可以夹肉、蛋、起司与培根，变成另种中式汉堡。
桃园店因为人手有限，只卖12种烧饼，葱花烧饼（每个15元新台币），是改涂白馅，再铺上一层葱花，卷起后分成小块，变成重瓣花卉状再烙制，外观好看，香味四溢，与台湾烧饼截然不同，特别受好评，每天卖出好几百个。
此外螺丝饼（牛肉、高丽菜两种）、韭菜盒子、鲜肉烧饼、软麻花等口味都值得尝试，而且令人惊艳。
