平镇市村宴上海汤包馆招牌丝瓜虾仁汤包，使用新鲜的澎湖丝瓜，手工切成细丁配上虾仁，口味相当独特。
14年前在高雄汉来大饭店学到上海汤包制作精髓的许清辉，选择在平镇市金陵路开设村宴汤包馆，以招牌丝瓜虾仁汤包等口味，成功抓住消费者味蕾。
绰号“阿辉师”的许清辉，从小对烹饪有兴趣，14年前他在高雄汉来大饭店工作时，点心大师傅彭必胜就教他如何制作上海汤包，经5年每天8至9个小时苦心学习，终于让“陈辉师”出师了。
“阿辉师”说，制作上海汤包必须选用新鲜黑猪后腿肉，所有食材讲求新鲜度，汤包面皮制作更是一门技术，纯手工撖面才能“皮薄如纸又Ｑ弹”，而且现点现包现蒸，保持鲜度。
“阿辉师”曾到日本及台北、台中等地的汤包店工作，最近他选择在平镇市金陵路开设村宴上海汤包馆，招牌丝瓜虾仁汤包，使用新鲜澎湖丝瓜及虾仁，用手工将丝瓜去皮去子及内里，并切成碎丁，一斤丝瓜切完后只剩4两，丝瓜配上虾仁爽口又清甜。其他招牌还有鲜虾馄饨面、蟹粉小笼汤包等。
“阿辉师”说，他最近研发新口味的原汁牛肉面，汤底用牛骨、中药材熬煮4小时以上，并使用纽西兰进口牛肉及嚼劲十足的拉面条，为了回馈消费者，每碗牛肉面售价59元新台币。
