为绿环抱的米堤饭店
溪头是竹子的故乡，从繁喧都会来到溪头的游人，常为满山的翠绿折服，而溪头大片绿意中，又以竹绿最受游人青睐。溪头米堤饭店，就是一个为竹林包围的绿色旅店，欧式建筑造型的旅馆，宛如遗世独立于山林中的山中城堡。
米堤饭店堪称是溪头的地标建筑，充满异国风的城堡造型，来自欧洲的建材和内部古董收藏陈设，反映出旅馆创建者对欧洲的偏爱，加上坐拥溪头优美如武侠电影的绿林环境，诸多元素堆栈出来的米堤，自然是一般人心目中的高贵旅店。
九二一地震和接连的台风豪雨，重创中台湾，也为米堤饭店带来灾损，经过整修后的旅店，现改由纺织业者接手。重新营运的米堤饭店，依然保有美丽的欧式城堡外观，内部陈设仍然可见创建者的古董收藏，几乎和初建时没有不同。
从米堤客房就能拥抱一窗绿意
座落于绿林间的米堤饭店，尽管距离人气很旺的溪头森林游乐区还有一段路程，对于想要造访溪头森林的游客，旅店提供有接送服务；想要定点在旅馆休闲，旅店门口就有长约二、三百公尺的木栈步道，引领游人拜访森林绿意。
说米堤是森林中的旅店，可是一点儿也不为过。入住旅馆客房，尤其是视野绝佳的高楼层，开窗就能看见满眼的竹林翠绿，午后雷雨下过以后，山林间还有山岚妆点，景致更见翠秀。而有竹林相伴的米堤游泳池，更让人享有森林野泳乐趣。
旅店不仅有户外游泳池，并辟有汤屋、三温暖，提供足疗和各种美容SPA，想要品尝南投鹿谷茶滋味，这儿也有茶艺馆。
