花莲乳香之旅 瑞穗牧场

　　瑞穗旧称“水尾”，是由于源起中央山脉仑天山的秀姑峦溪由南向北，一路汇集清水溪、塔比拉溪、红叶溪、富源溪等大小河川，在瑞穗汇合流向太平洋，称为“水尾”，而乡内红叶溪右岸的河床地，原本是贫瘠的石砾地，但自此地发展酪农业，接引源自中央山脉的洁净水源，一点一滴的将贫瘠河床灌溉成三十公顷的如茵草原，纯净无污染的牧草，让瑞穗牧场的乳牛每头都壮硕丰满，在超优质的环境下所生产的牛乳也让瑞穗牧场连续三年拿下台湾酪农评比第一名。

　　瑞穗牧场其实是瑞穗乡十家牧场的统称，由於所产鲜乳的精纯品质，受到业者青睐，“统一瑞穗鲜乳”也就打响了瑞穗地区的牧场名号，目前瑞穗乡约有三千头的乳牛，是花莲县境内最大的乳牛养殖区，牛只品种主要为高登录荷兰种乳牛，孕育出台湾独具的鲜乳品质。广大的牧场比起西部牧场来得宽广得多，乳牛们能悠闲的在牧场上活动，加上花莲好空气与纯净的水源、牧草，让瑞穗牧场的每头乳牛平均一天可生产二十多公斤的乳量，产量是全岛之冠。

　　瑞穗酪农乳牛区主要分布在瑞穗乡舞鹤台地，由于瑞穗牧场的好水质好牧草，再加上近年来大力提倡观光休闲农业，使牧场的经营也渐渐走向观光休闲业发展，目前只一家有对外开放营运，自台九线南下来到瑞穗乡上舞鹤台地前，便可在右手边看见大茶壶标帜右转，就来到对外开放的牧场，沿著道路前行，右手边就可看见有一片广大的翠绿草原绵延，深色栅栏、绿色草原、还有黑白相间的乳牛群在草原上、蓝天下悠闲的吃著新鲜牧草，一幅优美的牧场风光就在眼前。

　　瑞穗牧场园区除了提供外牧乳牛让游客得以观赏外，还设有餐饮部、咖啡雅座，供应特别的鲜乳简餐、最新鲜的鲜乳、纯浓的鲜乳酪、乳制冰品、鲜乳馒头、特制牛扎糖等供游客选用，还有纪念品让游客选购，为瑞穗纯净的乳香之旅留下美好纪念。

来源：大台湾旅游网