游完兜着走:花莲名特产·剥皮辣椒

时间:2008-07-21 11:18   来源:中国台湾网

 

  花莲县凤林的剥皮辣椒全台闻名,入口好吃的原因除了以传统制造技术外,辣椒的质量常常是成败关键;凤林镇有着得天独厚的少雨气候,辣椒的日照又相当的充足,造就出辣度平均、慢熟脆实又色泽鲜艳辣椒,质量相当优良。


  建议食用方法:


  1开瓶直接食用,下饭佐菜、伴面
  2鸡汤:将辣椒夹起,酱汁加水(一比一)加入鸡肉熬煮,上桌前再加入辣椒
  3早餐绝配:将辣椒搭配煎蛋、培根或火腿,夹入吐司或馒头中,香香辣辣让您为口全开
  4水饺、白斩鸡等,可佐以沾酱方式

  【营业时间】AM08:00~PM19:00,全年无休


  【营业位置】本店位于凤林镇镇内,行经台九线外环道路,于凤林镇消防队旁,即可见到本店


  【订购查询专线】03-8762233

  【产品一览】 (价格均为新台币)
  ◎剥皮辣椒 120元/罐  ◎茶油剥皮辣椒  150元/罐
  ◎剥皮朝天椒150元/罐  ◎蒜头朝天椒   150元/罐
  ◎山猪皮  150元/罐  ◎剥皮朝天椒   150元/罐
  ◎香菇辣菇婆150元/罐  ◎金品精致礼盒组 450元/3罐

  营业地址:花莲县凤林镇中正路二段468号


  营业电话:03-8762233

 

金品.剥皮辣椒

采集新鲜的青辣椒,挑选身形直条状的辣椒并清洗干净,经高温油炸除去表皮,以增加口感,再以手工剖开青辣椒去籽,在以万家香壸底油为酱汁腌渍,因此制作出来的剥皮辣椒甘醇、美味、可口。

 

金品.茶油剥皮辣椒

金品茶油剥皮辣椒有别于一般的剥皮辣椒,除了甘醇口感之外,研发出会飘散而来的茶油香气口味,这是以适当比例制作,才能有顺口的好滋味。

 

金品.剥皮朝天椒

爱吃辣的朋友一定要挑战看看金品剥皮朝天椒的劲辣刺激口感,因为辣味相当强,再生力特强,属于可陆续采收红熟果,很适合直接食用或作为料理的佐料皆可以。

金品.蒜头朝天椒

爱吃重口味的您,金品蒜头朝天椒给您味蕾上的大挑战,蒜头香与辣椒的完美调合,可以在任何的菜色上做添加佐料,更显其独到的魅力。

 

 

金品.山猪皮

花莲风味的山产山猪皮,富含的胶质经过特殊处理,在香油、辣椒、酱汁、蒜头等搅拌过后,就会带有些许香辣甘醇的风味,脆Q的独特嚼劲,非常的迷人。

 

金品.香菇辣菇婆

金品香菇辣菇婆是以剥皮辣椒、香菇、高山萝卜等腌渍而成,胃口不好又不想吃得太油腻时,来上一碗清粥搭配辣菇婆后,给您零负担享受且大开食欲。

来源:大台湾旅游网
编辑:李典典

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