
“杨妈妈”吴彩云一家六口共同做出好吃的凤梨酥。
据台湾媒体报道,台南市后壁区杨妈妈菓子工坊的台湾金馔凤梨酥,被马英九办公室选为赠送外宾十大米食伴手礼。负责人杨国忠说,凤梨酥外皮是糙米做的,凤梨与农民契作,要求不能喷农药、施化学肥料,要让顾客吃得健康、安全。
杨妈妈菓子工坊开幕三年多,“杨妈妈”是杨国忠的妻子吴彩云,吴彩云对烹饪拿手,长女杨淳惠对餐饮也有兴趣,到东京制菓专门学校就读;次女杨慧君则到法国蓝带厨艺学院学法式糕饼,学成归台共同经营菓子工坊。
杨国忠说,经营理念很简单,就是让客人吃到最好的东西,材料经过严选,产品从零至完成,都很用心做。