统一Vs.康师傅 罗智先：采取聚焦与简单的操作

　　1992年对于统一(1216-TW)与康师傅(910322-TW)两大食品、饮料业集团而言都是“里程碑”的一年，当年，统一企业获台湾经济部投审会的同意展开对中国大陆的投资，投资了新疆的蕃茄糊厂、北京食品厂等3件投资案起步的一年；而1992年也是目前在中国大陆方便面市场霸主的康师傅，推出其目前仍在市场红火的“红烧牛肉面”产品的一年。

　　顶新集团在1988进入中国大陆市场，顶新董事长魏应交指出，康师傅是经过“万人试吃”的活动之后，在1992年8月21日推出第一碗康师傅“红烧牛肉面”方便面，至今刚好满20年。

　　就在中国方便面产品的市场竞争而言，在康师傅与统一在中国大陆市场经营的对峙中，统一的方便面在去(2011)年起开始扭转过去两、3年来的亏损经营并出现盈余，统一企业总经理罗智先指出，过去的不赚钱是因为原来的思考方式并不对，在改变思考方式、聚焦经营之后，自然产生成效。

　　罗智先认为，统一企业的经营擅长点在于创造品牌、建立生产规模、建立销售通路、不以产品价格竞争；但是原先统一在大陆的方便面的生产，并不是以消费者为产品思考的重心，只是考虑到竞争对手的策略，这样等于是被竞争对手牵着鼻子走的经营方式，自然赚不到钱。

　　在中国统一企业中国各厂的办公室中，其经营的方针及态度就明明白白在墙上告诉员工，“态度不浮躁、要扎实”、“策略聚焦经营、简单操作”、“执行力在规定的时间内把事情做对做好”，罗智先强调，企业经营以生产产品为主，聚焦于产品，自然一切就此聚焦；而各项事情的流程越长，出错的机会也越多，一切操作依制度而行，越简单越好；就企业的管理而言，做对的事与做错的事相比，做对的事越多，胜出的机会就越多。

　　罗智先举例，做事的流程就如同一条输送水的水管，如水管越长，在输送水的过程中，其出现水管破洞、甚至漏水的机率也越高，这是相当不利的。

　　就简单操作与聚焦经营而言，罗智先说，统一近年来删除毛利表现不佳既有产品几乎是“砍掉的比留下来的多”，用相对的比例数字来看，几乎就是“保留的10%”、“砍掉的90%”，拉一条毛利标准的线，毛利不及标准线的产品自然就是遭砍掉的对象产品。

　　罗智先说，即使是新开发产品，其设定的毛利标准也是以此标准来设定，预设的毛利水平如无法达成此一标准线，根本也不会上市销售。

　　罗智先从2007年6月28日接任统一企业总经理以来，他说，至今仍是好吃、好睡，建立制度、简单操作，不仅企业经营是如此，个人生活也依此规范进行，自然是生活规律而好吃、好睡。

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