在眷村，邻里之间亲如一家
近年来，台湾眷村被大举拆除或迁建，形成眷村文化的危机。不论村里村外，愈来愈多关心文化发展的朋友集结成一股力量，以实际的行动来保存眷村文化，不让眷村在台湾多元的文化上缺席。
什么是眷村文化？眷村文化就呈现在眷村的餐桌上、窄巷间，还有居民的言谈举止、价值观上。眷村人在台湾的“衣、食、住、行、育、乐”等生活点滴，经过累积后，逐渐形成眷村人特有的文化轮廓。尽管不同军种和地区的眷村样貌互有异同，但对大部分居民而言，“穷则变、变则通”的克难本质、忠心耿耿的爱国精神、“邻居犹如亲人”的邻里关系，无疑是所有眷村的共同基调。
吃在眷村
台湾的眷村味，集合了大陆各省的美食地图。麻辣够味的辣子鸡丁、外酥内脆的烧饼油条、韧劲十足的山东馒头、肥而不腻的东坡肉，以及饺子、麻辣锅、包子、甜酒酿等不一而足。这些台湾常见的口味，其实大都来自于1949年前后的大陆移民。也许当初只是聊慰思乡之情，或做个小生意养家糊口，没料到却创造出丰富的现代台湾饮食。
以隶属空军的三重市三重一村、台中清水信义新村和银联二村为例，部队迁移到台湾之前，曾长期驻扎四川、贵州一带，来到台湾之后，他们还是吃着麻辣的四川菜，操着四川口音说话，即便他们并不都是四川人，却将口音与川菜都移植了过来。居民以云南人为主、来自滇缅边境的桃园县忠贞新村，米干、米线是他们的主食，其饮食特色影响了附近平镇、中坜地区，形成云南美食的大本营。大薄片、豌豆粉、椒麻鸡等正宗云贵小吃，这里全部都可以吃到。
在经济条件不佳、物资匮乏的年代，克难的精神也反映在美食上，家家户户的妈妈们都练就了就地取材、随机应变的好功夫，这一餐的剩菜剩饭，再稍作加工，又可以饱餐一顿。眷村的人情味浓厚，与邻居分享家里的私房菜，更是所有眷村的生活常态。村口常见的面摊或烧饼油条豆浆店，更是眷村人乡愁的一部分。
农历新年是眷村最精彩的饮食舞台，过年前各家院子开始吊挂广东香肠、湖南腊肉、南京板鸭、金华火腿等，种类繁多，各有风味。偶尔出现的冬天阳光，蒸晒出肉品的油脂滴地，腊味随风四溢，年味浓得化不开。年节里，酒也是重要角色，做腊味少不了金门高粱，年夜饭餐桌上更是不能没有它，其他像是马祖老酒、绍兴酒等也都轮番上阵。
穿在眷村
每个眷村总会发现几个木板小招牌，上头排列着油漆手写字体“修改衣服”“修改军服”。手巧的眷村妈妈靠着裁缝的手艺，帮客人换拉链、修改裤长，因为物资缺乏，大家可舍不得轻易丢弃衣物。部队里淘汰的旧军服变成居家服，孩子的衣服则是手足之间一个传一个，要是破了，加上补丁又可以再穿几年。
美援物资也是不少人的衣着来源，“净重五十公斤”的面粉袋内裤，如今早已成为怀想当年的经典笑料。教堂的外国神父提供美国百姓捐赠的旧衣，也陪伴着许多人度过春夏秋冬。一般而言，军人的穿着要简单多了，大部分军人都是穿着军服拍结婚纪念照和宴客，休假外出时，也会穿着军服和家人出游。除了省事又拉风之外，坐车、看电影、逛动物园，还有军人优待票可买。
