
关东煮区设在入口处,汤头特别鲜甜。(图片来源:欣新闻)
台北市南京西路圆环边的“小巷亭”是家很台的半路边摊型餐馆,店家招牌上写着“日本料理、中华口味”,店家将中华料理元素巧妙融进日式料理中,变化出符合台湾人的新口味,道不地道似乎不重要,进门顾客最在意的,是小巷亭近似日本“野台”的路边摊风格。
小巷亭在台北旧圆环边小巷口开业数十年,从最初的关东煮起家,逐渐转型为冷盘、寿司、手卷、生鱼片、炸物、煮物、小菜与烧烤类都卖的日式料理,路边摊已经增添室内用餐区,但创店老板坚持早年的路边摊型态,多数食材整齐陈列在摊子上,供顾客一一挑选。
到小巷亭用餐有个特别规定,由于人多,顾客必须先自行寻找座位,找到了再走到前台摊区,端着餐盘点选想要的菜色,点菜方式类似自助餐,最后再以盘子计价,有时客人太多,得排队慢慢等候,且别想要有礼貌至上的日本料理服务。
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