皇家传承牛肉面的红烧汤头浓郁爽口，评价颇高。
据台湾媒体报道，拥有多项比赛优胜，也曾多次应邀参加美食展，新北市板桥的皇家传承牛肉面近几年很夯，不需万元高价的噱头，消费者只需平易近人的花费，就能享受用料实在的冠军牛肉面美味。新开幕不久的台北市农安分店优惠促销，汤浓肉嫩的红烧、清炖牛肉面，一碗100元（新台币，下同）。
皇家传承在板桥开业二十多年，近几年主厨陈家斌在比赛或美食展崭露头角，2008年获得北县优质特色餐厅，2010年拿到台北牛肉面节人气王、清炖组第二，2011年再获清炖组冠军，名气愈来愈响亮，目前已经拓展为四家店。
北市农安街分店开业半年，附近是住商混合区，午餐时段涌进不少上班族，晚餐时段换成住户与过路客，原价130元的红烧或清炖牛肉面优惠100元。加盟店老板表示，他们的牛肉是由中央厨房供应，质量维持稳定水平，不过原物料涨不停，实在吃不消。
皇家传承牛肉面采用本土新鲜牛肉与澳洲进口牛肉，灵魂之一的汤头沿用古法熬煮，汤头浓郁鲜甜，同时讲究健康与卫生，不添加味精与人工香料；牛肉使用牛腩部位细火慢炖，呈现软嫩多汁口感，咀嚼几下，肉香瞬间充满口腔，令人回味无穷。
皇家传承不仅牛肉面好吃，还曾获得2012第一届台北卤肉饭节大赛季军，鸡腿、排骨也有相当水平，可搭配饭面，选择非常多，鸡腿饭套餐附赠福州鱼丸汤或云吞汤，另加四样配菜，售价130元，另有牛肉烩饭、水饺、排骨与多种汤品、小菜。
