用切片鲜干贝铺成了干贝塔，色彩炫丽夺目。
一个主厨可以决定这家餐厅给人的观感，特别是会习惯在餐后出来询问客人意见的法国主厨，就像乐团指挥一样，在厨房指导做菜然后出场询问客人用餐的观感。往往需要是个对做菜有热情，乐于分享与交流的人才行！在台北101购物中心知名法国餐厅的主厨说，他在香港遇到过客人被热情主厨吓到过的。
习惯吃法国菜的老饕们，一定都会知道在餐后，主厨往往会出现在餐厅里，一来跟常客打招呼，二来也询问客人品尝后的意见跟交流。有时候，更是接受饕客们的掌声！刚到台湾几周的william主厨，轻松帅气的模样已经慢慢地打动了饕客的心，当然他的厨艺也有如春天刚冒出的嫩芽，有着活泼的生气。
