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老饕才知的天使细面! 没在菜单上的香辣鲜味

时间:2012-04-20 14:23   来源:华夏经纬网

  主厨用了海鲜、茄酱跟辣椒、蒜等,把天使细面的风味与口感充份带出来,一吃就是浓郁而且满满的幸福! 

  爱吃的老饕总是吃到最后,就跟餐厅老板变成了好朋友。也就会有所谓的老饕私房菜的产生,甚至有老板就把这道菜拿来当作店内招牌。而且老饕们最爱在朋友面前展现自己无所不能的功力,就会跟一起来用餐的朋友们推荐菜单上所没有的菜或主食,这样的状况从外国到台湾的餐厅,几乎都是一样的。 

  探索某些私房菜的过程很有趣,比如说,某名人特别喜欢吃这里的卤肉饭;某家餐厅的牛肉面是某艺人的最爱,甚至是某道义大利面虽然不在菜单上,却超受欢迎,知道的老饕才会点。有一回因为老饕推荐,才尝到某义大利比萨屋的经典人气义大利面,真的是一吃就惊艳不已,没想到天使细面可以这么好吃。 

  主厨用了海鲜、茄酱跟辣椒、蒜等,把天使细面的风味与口感充份带出来,一吃就是浓郁而且满满的幸福!充满海洋风情的茄汁海鲜,除了鲜美就是微辣的蒜香,吃完这盘面,那难忘的香气就跟着你,咀嚼回味。在深咖啡色木头的用餐环境里,最亮的,莫过于烤比萨的窑与出菜口,让人吃饭有看表演的感觉。 

  薄脆适中的饼皮,上面铺上多变化的馅料,爱吃起司的人铁定不能错过用义式腊肠比萨去加料的“辣味义式腊肠起司比萨”。有了起司跟墨西哥腌辣椒,吃起来的义式腊肠多了些风味,美食的乐趣也就在这里。固定且平常的风味,只要多了点创意,不管是加了辣椒或起司,都让茄汁海鲜或义式腊肠有了变化。 

  【今日新闻网】

编辑:郭莹莹

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