
义顺冰店在网络上颇具知名度,图中的顾客一口气买了三十支回家分送给亲友,右下方是传统制冰模具。
在网络上颇具知名度的冰店义顺百年传统手工制冰厂,卖的是古早棒冰,近80年来秉持着纯天然、不添加乳化剂的制冰方式,店内招牌的清冰、四果、米糕最受消费者喜爱。
新埔镇成功街义顺百年手工制冰厂,店里并没有特别装潢,仍维持着古早店面风貌,棒冰置放在50年以上的横式冰箱里。
第3代经营人陈智弘说,义顺冰店是他爷爷,在1932建立,最早只生产清冰、四果、米糕、红豆和绿豆5种口味,他自行研发金桔、菠萝、花生等4种新口味,更为米糕、四果和花生棒冰添加黑糖,提供饕客更多选择,不管什么口味每枝才12元。
陈智弘说,当年祖父经营配给白砂糖的杂货店,但是很少有人买得起,所以将白砂糖制成棒冰,一支卖3毛钱并广受地方居民喜爱。到了上世纪八九十年代,生意虽受到现代化各大品牌冰品的影响,但仍坚持贩卖不添加化学物质的传统棒冰,近年许多网友写部落格推荐冰店,生意得以改善。
住在新竹市的陈小姐带4名朋友一口气买了30支手工棒冰,她说,在网络上得知这家老店,想要多带一些分送给亲朋好友们品尝。