巧虎面铺的创新芋泥香酥鸭
在台北市重庆南路开业11年的巧虎面店，搬到爱国东路，一群死忠的老顾客也悄悄地跟去，包括吃家李昂。
李昂说：“淡菜好吃到舌头都快掉出来”。巧虎是家面铺，不过只有熟门熟路的人才知道这也接受订席，桌菜3,000元起跳，若想吃到一些奇菜，就要订6,000元一桌。
令人讶异的是，面铺子竟也有清蒸马祖淡菜、德国猪脚、芋泥香酥鸭、黄金南瓜酥等好料，不限某地菜系，甚至有融合两地而成的创意菜，原来老板杨先生爱吃，吃遍各地，决定将脑海中的菜具体成形。
以芋泥香酥鸭来说，看似萝卜糕，却是利用上海老菜芋泥鸭加入台菜芋粿巧而成，把蒸熟的芋泥与卤过、去骨去皮的鸭肉拌匀，加入红葱头与虾米，冷冻后切块裹粉油炸，成了创新的芋鸭砖，吃来芋中有鸭、鸭中有芋。
