蚬仔霜淇淋 创新口味热卖

民众排队购买蚬仔霜淇淋大卖。

　　据台湾媒体报道，蚬精变甜点，花莲寿丰立川渔场颠覆传统口味，研发添加蚬精的“蚬仔霜淇淋”和喝起来酸酸甜甜的“蚬精华饮”，少了海产的腥味，但是营养价值不变，游客到立川除了摸蚬仔外，还指名尝试蚬仔口味的霜淇淋，造成热卖。

　　立川渔场除了知名的黄金蚬、盐烤台湾鲷和贵妃鱼外，创新研发“蚬仔霜淇淋”和“蚬精华饮”，颠覆一般人对于冰淇淋、甜品的认知，特别把蚬精加入冷饮和冰品中，提供消费者不一样的选择。业务经理蔡国华表示，立川渔场的经营理念是让每个台湾人都多活一岁，所以除了制作蚬精、蚬锭外，做成甜品让人更能接受。

　　蔡国华表示，现在吃到的蚬仔霜淇淋是今年3月改良后的第二代，有香草、巧克力和综合三种口味，因为有游客反映一代蚬仔霜淇淋光是吃起来就很有“蚬仔味”，带有一点海产的腥味，还看到得像是蚬仔的黑点，卖相没有第二代好，所以新产品推出后，今夏业绩成长三成，光是过去两个月就累积超过1万6千支，显见消费者乐于尝鲜。

　　李姓游客表示，一代霜淇淋味道重，吃过一次觉得是味觉大挑战，二代顺口许多，遇到假日，排队民众都排成一条人龙。

　　到立川渔场除了戏水摸蚬仔之外，当然不能错过尝试园区内的热门饮品“蚬精华饮”；蔡国华说，所谓的精华饮，将蒟蒻泡在蚬精里，饮料尝起来是酸甜的金桔柠檬果汁，但每一口的蒟蒻颗粒富含蚬精，这道饮品开卖后，很受好评，游客离开时还会特别多买几杯外带，与亲友分享。