留恋的金门美味 香酱炒泡面

超人气“香酱猪排炒泡面”，风味特殊，很有饱足感。（摄影／邵钰敏）

 
　　曾经在金门当过兵的人，对于金门炒泡面一定不陌生。炒泡面堪称是贡糖、高粱、菜刀之外的“金门第四宝”，可见其特殊风味与受欢迎程度，更令阿兵哥们难以忘怀。

　　若是您还想再尝尝军旅生涯中的金门炒泡面，那就快到台中逢甲夜市的庆和街来找找。这间专卖金门炒泡面、无米广东粥的餐馆，总是吸引游客大排长龙，老板何先生本是金门人，依循传统、巧妙调味，将家乡口味表现地淋漓尽致。

　　香酱炒泡面是店内的招牌，何老板特选香Q有劲的面条，再搭配多种季节青菜与独门酱汁，大火快炒出一盘盘风味迷人的炒泡面。

　　除了经典香酱炒泡面外，皇家金砖豆腐也非常热卖，每桌必点。豆腐皮薄而香酥，佐特调蒜茸酱油，古早味尽现。（摄影／邵钰敏）

　　来源：大台湾旅游网