高雄农渔业实现“美丽转身”：多了大陆元素

高雄市燕巢区蜜枣产销班的工作人员正在进行分级包装。本报记者 吴亚明摄

　　高雄是台湾农业和渔业的重镇，如今这里的发展，多了大陆元素，在两岸互利合作、共创双赢的大背景下，高雄的农渔业正在“美丽转身”。

　　虱目鱼的西游故事

　　到南部，总能听到虱目鱼的故事。相传郑成功刚到台湾时，吃到这种鱼觉得味道鲜美，就问是“什么鱼”，结果被当地人误听为“虱目鱼”，所以虱目鱼被称为“台湾第一鱼”。“虱目鱼，大陆民众也许还不太熟悉。”高雄区渔会总干事吴敏贞说，“可是，虱目鱼对台湾人来说，就是家的味道。”

　　台湾南部渔业发达，渔业养殖、远洋货运、渔业加工都是其特色产业。台湾养殖渔业渔产运销合作社理事主席陈振昆在接受采访时说，虱目鱼养殖最集中的区域在高雄，可幼苗培育在屏东，加工主要在嘉义，“虱目鱼养殖加工的链条，牵动几乎全台湾的业者。”

　　虱目鱼的养殖也经历了一个转变。陈振昆介绍说，之前台湾养殖虱目鱼都是抽取地下水，结果导致地层下陷。后来，在相关机构的辅导下，采用新技术，淡化海水来养殖，不仅保持了虱目鱼的营养和口感，更重要的是解决了生态难题。

　　谈到两岸的渔业交流，陈振昆说，台湾因为寒带、热带鱼都可以养殖，跟大陆业者在很多方面都可以进行经验分享。目前，两岸的渔业交流已经很频繁，两岸的县市每年都会举办渔业论坛，就生产、加工、销售等进行深入具体的交流。

　　渔民养殖虱目鱼，渔会则负责销售。两岸签署两岸经济合作框架协议以来，越来越多的虱目鱼在大陆被端上餐桌，而且有了更美妙的名字叫做“状元鱼”。

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