台湾民歌餐厅：消失中的风景

江玉如小姐和她的搭档在“木吉他”餐厅表演。本报记者 王尧摄

　　“木船、木吉他民歌餐厅相继倒闭，如今在台北市中心已难觅民歌餐厅的身影……”一则不引人注目的新闻，勾起一段难忘的回忆。

　　民歌餐厅，是一代台湾人心中不可或缺的温情记忆，是后辈歌迷心向往之的音乐传奇，是正在消失的风景。两年前在台驻点期间，我曾有幸邂逅台北最后的民歌餐厅——“木吉他”。

　　风靡一时出巨星

　　在霓虹闪烁、招牌林立的台北西门町,“木吉他” 的牌子不算显眼。拾级而上，穿过照片墙，推开门，歌声和乐声流水般倾泻而出；关上门，西门町的嘈杂和浮华便留在身后。作旧的粗糙墙壁，木质的桌椅，泛黄的老照片，正是想象中的民歌餐厅模样。不是周末，餐厅里人不多也不少，透过拱形隔断，只见一位身着白衣的女子，坐在高高的琴凳上，自弹自唱，神色清冷。一旁的小黑板上写着：18：30—21：00 艺术家：江玉如。灯光昏黄，烛影摇曳，服务生来回穿梭，给顾客送上简单的西餐和饮品，给歌者送上顾客填好的点歌单。 

　　“上个世纪70年代，台湾民歌运动风起云涌，民歌餐厅也风靡一时。当然，台湾所谓民歌，与大陆的民歌概念不同，含义难以一句话说清，强调原创，校园民谣算是其中一部分。过去，‘木船’和‘木吉他’等知名的民歌餐厅台下坐着两种人，一种是纯吃饭听歌的，另一种是唱片公司的星探。从民歌餐厅驻唱起步，最终成为巨星的歌手不在少数，所以民歌餐厅又被称为‘歌坛巨星的摇篮’。”同去的台湾朋友告诉我们。

　　当年颇负盛名的“木船”民歌餐厅全盛时期有14家连锁店,其出资举办的民歌大赛，从1974年始连续办了14届，选出了张雨生等乐坛奇才，李宗盛、周华健等歌坛大哥大都在“木船”的舞台上磨炼过。随着时代的变迁，KTV等娱乐形式的出现，使民歌餐厅大受冲击，日渐凋零。2003年9月，几乎是民歌代名词的“木船”最后一家餐厅也关门结业。当时的媒体报道写道：“关门那天，每张桌子都坐满了老客人，舞台上同时挤了9位歌手，待了20年的厨房阿姨哭得稀里哗啦的。” 

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