台商郭倩云：出门在外靠朋友

图片来源：东南网-海峡导报 陈巧思

　　来自高雄的郭倩云和黄明宗已经到厦门四年了，仔细算来，这对夫妻从初中相识、相知到如今相爱、相守，已经20多年。回想这些日子，郭倩云有着普通老百姓的心态：一切为了三个孩子。因为有所图，便有所追求，当有所追求时，压力随之而来。郭倩云对此感受更深：“以前追求的东西太多，自己没办法平衡心情，但人总是会变的，我现在发现，单纯、快乐就是幸福。” 

　　地中海式装修 精致咖啡屋

　　夜暮时分，来到位于文化艺术中心“十字街”的马德莲咖啡店，一进门便感受到浓厚的地中海氛围，简洁大方的装修，麻绳扎成的蓝色座椅十分抢眼；摆在橱窗的各式玩具更显异域风情，玻璃展柜旁还摆着荷兰的传统木鞋…… “这是一位台湾设计师的作品，我把理念告诉他，再加上他的想法，就变成现在店里的装潢了。”郭倩云笑着介绍，椅子是请熟悉的木工帮忙做的，家具店里卖的有些椅子不耐坐，而且特色不足，这些用藤条编织而成、椅背上还印着希腊风格花草的手工椅，在郭倩云的计划中，是要坐10年的。荷兰传统木鞋则是郭倩云和黄明宗到欧洲旅游时带回来的。至于橱窗上的各式玩具，则是郭倩云从厦门大街小巷搜罗来的，造型各异，超级有特色。

　　不一会儿，一位戴着耳机，看上去有些“潮”的女生走进店里，点了一份吐司+咖啡，郭倩云开始到厨房忙起来，黄明宗则在吧台上煮起咖啡。细心的郭倩云还调了一杯百香果绿茶出来，味道酸酸甜甜香香的，确实十分特别。终于得空，郭倩云和导报记者慢慢聊了起来。

　　没经验投资失败 鼓足劲从头再来

　　谈起四年前来到厦门，郭倩云表示，当时他们在台湾开冷饮店，但因为吃的、喝的东西太多，资讯太发达，竞争压力比较大，她一直觉得很辛苦，“那时台湾经济开始有些萎缩，我们感觉每天都疲于奔命，却收获不多。”郭倩云说，他们开始考虑换个环境。由于早些时候来过厦门，郭倩云对厦门的印象是，“跟高雄没什么两样，都是海滨城市，感觉很亲切”，就这样，带着200万新台币，郭倩云一家人来到了厦门。

　　来到厦门后，郭倩云和丈夫风风火火地开起了中餐店。但因为没经验、市场考察不够，同质性太强，没过多久，中餐店倒了，200万新台币打了水漂。郭倩云很心疼，开始重新定位。“后来我们决定把莲花广场旁边的一家小店盘下来，开始经营台式早餐。”郭倩云说。

　　为了研发新口味，郭倩云和丈夫不断尝试：别的店卖的面包比较薄，他们就自己做面包，切成想要的厚度；汉堡里的猪肉、牛肉都是郭倩云每天亲自到市场上挑选的；盐巴、调料也都是郭倩云自己摸索出来的……渐渐地，回头客多了，20多平方米的小店承受不住这么多的人潮，也开始做些外卖。

　　家人扶持渡难关 出门在外靠朋友

　　生意渐渐红火，郭倩云也忙碌起来，因为店里工人不稳定，每逢寒暑假，都要靠三个小孩帮忙。“儿子、老公做外送，女儿在外场，我就在厨房里煮东西。”谈起以前的辛苦，郭倩云眼泛泪光。虽然累一点，但一家人相互鼓励，不离不弃，让郭倩云十分感动。“以前在台湾，我和丈夫经常吵架。到了厦门，反而少了许多，因为我们都在为这个家打拼，我觉得他也更保护我们了。”这个家，让郭倩云感受着温暖。

　　如今，马德莲(汉斯)早餐店从一天20元的营业额做到现在的每天上千元，第二家咖啡店也在文化艺术中心的“十字街”开业，郭倩云感恩于心：“很感谢许多朋友，他们一直都很照顾我们。”在郭倩云看来，出门在外靠朋友，事业就像家庭一样，要慢慢经营，把每个朋友都当做家庭成员，用最真诚的心，才能做出最好的味道。

　　现在，早餐店的许多顾客都成为他们很好的朋友，如前面提及的台湾设计师、木工师傅等。“因为有他们，我觉得自己要更努力。”郭倩云说。而这次新开业的咖啡店，郭倩云想带来不一样的理念：咖啡也可以很平民。郭倩云说，在欧洲，咖啡就是一种普通得如泡沫红茶般的饮料，在早期大陆，咖啡虽然很苦不容易被接受，但现在也渐渐为年轻人所认同。“金逸电影城文化艺术中心店已经开业，我相信未来会越来越好。”(记者 林江琳/文) 

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