台商创办“宜芝多”品牌亮相上海

蔡秉融与嘉宾一起切下开业大蛋糕（玉龙摄）

　　海峡之声网上海站6月28日电(记者张玉龙)19年前作为第一批台湾烘焙师来上海创业的蔡秉融，12年来他创办的“宜芝多”品牌已在上海家喻户晓，而“宜芝多”品牌的人气排名，在上海大众点评网是位列前三的西点面包店。

　　今天下午，这位来自宝岛年轻的“老台商”面对台下前来祝贺新店开幕的海内外嘉宾，心里充满着感激。他表示，“宜芝多”品牌今天能够在大陆开出第41家店，主要是因为自己对于这一行业的不变的爱好与坚守，是因为“宜芝多”团队在品牌发展中永远坚持的不断创新精神。

　　记者在今天的活动现场看到，“宜芝多”旗下的这家“堤雅梦”店，位于百年淮海路繁华的香港广场南三楼，这里汇聚着许多世界品牌。而当人们进入这家新开张的法式下午茶“餐厅”时，闪耀的钻石墙壁，古典的壁灯装饰，宽厚的座椅安排，让人犹如身处欧洲皇宫一般。

　　“您好，这是法式面包、巧克力和小蛋糕，先生，这是您点的一杯红茶；小姐，这是您点的一杯咖啡……”“哦谢谢，这就是我们要的‘时尚下午茶’吗？哈，在堤雅梦这个浪漫的法式甜点餐厅，‘宜芝多’品牌家族中的新成员今天正式开门迎客了。”在活动现场刚刚坐下的记者，听着这番服务员与一对佳人之间的“对话”，已经提前让人“进入”到了法式甜点餐厅“堤雅梦”店的就餐环境里了。

　　众所周知，法国是个极其浪漫的国度，连甜点都是那么罗曼蒂克。一款马卡龙，被称为“最性感的小圆饼”，历来被当成法国皇室特供用品，至今在欧洲仍被当成男孩向女孩表达爱意的最佳礼物。甜点文化在法国经久不衰，世界遐迩，引得各国美食家争相前去拜师学艺。

　　“宜芝多”品牌的创始人蔡秉融先生就深深折服于法国甜点的曼妙精致，立志要把法国这种极致“发扬”到中国，要让国人吃上真正的法式蛋糕和面包，于是成立奢华法式甜点餐厅的想法生根于蔡先生的心底。几经钻研，在宜芝多12周岁之际，新品牌LE DIAMAND堤雅梦今天正式诞生了，由此，在大陆19年来一直致力于面包事业的台商蔡秉融先生，也开始了人生新梦的旅程。 

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