台北夏日美食：水果凉面

图片来源：台湾联合新闻网

　　据台湾联合新闻网报道，紧邻捷运西湖站的台北西湖市场，二楼美食街各式餐点选择多，有一家以天然清淡口味为诉求的小吃摊，经营不到三个月已经有许多忠实顾客。

　　夏日炎炎，想吃的健康又要兼顾美味，日式蕃茄盖饭就是客人最爱，鲜红蕃茄和金黄蛋皮，满满的铺在白饭上面，实惠又美味。

　　店家的鲜虾海翡翠汤也让客人赞不绝口，采集自无人岛的海菜，因为颜色翠绿如翡翠，业者将它取名“海翡翠”。而老板处理虾很用心，事前除去沙肠，再用串入钢针，因此在煮的时候不会卷起，橘红鲜虾和翠绿海菜，激荡出的美味，彷佛来自大海的呼唤。

　　夏日轻食料理最开胃，业者推出水果凉面，选用爽滑拉面，配上四种随时更换的新鲜水果，再淋上草莓和牛奶调制而成的酸甜酱汁，就是一道美味又消暑的水果飨宴。

　　老板原本从事产品发明设计，还曾获2008年发明展铜奖，他将在商品上的创意和细心，转投入在料理上，因此营业不到三个月，慢慢做出好成绩，未来更希望拥有一间属于自己的餐厅。

延伸阅读