领略云南“黑白”两大产盐地风采

　　云南有两大食盐盛产地——黑井古镇和石羊古镇，从地名来来说，这一“黑”一“白”的古镇为云南省食盐生产贡献了突出的成绩，这里不光有悠久的造盐文化，更是引人入胜的风景胜地……

　　清朝康熙年间，《滇南盐法图》对于云南古代盐井的生产就有了比较具体及详尽的描述，后来有学者和专家剖析，盐井生产主要分为自然卤泉的直接利用、陆上造井取盐和河中造井取盐三种类型，尤其河中造井取盐是云南井盐生产中的一大特色　，同时阐述了云南古代井盐生产的汲卤、输卤、煮盐和成盐的生产工艺　，从而论证了云南古代的井盐生产方式具有丰富性和多样性的特点。《滇南盐法图》作为反映云南地区井盐生产的风俗画　，在少数民族的科技史上有重要意义。

黑井古镇大盐锅

　　黑井古镇

　　黑井古镇位于恐龙之乡禄丰县，自古以来是个产贡盐的地方。它依山伴江，是个久封于龙川江河谷中已经差不多一个世纪的小镇。

　　关于黑井，金庸《天龙八部》有语：“保定帝下旨免了盐税，大理国万民感恩。云南产盐不多，通国只白井、黑井、云龙等九井产盐，每年须向蜀中买盐，盐税甚重，边远贫民一年中往往有数月淡食。保定帝知道盐税一免，黄眉僧定要设法去救段誉以报……”黑井，就是大理国仅有的9个盐井之一。