创建年代：清光绪十六（公元1890年）
祠堂地址：桃园县平镇乡建安村三十七邻一三五号
沿着一号省道南下，过了中坜警察分局，左左金陵路直走，在四段和五段之间，向右转入平东路二段，约三百公尺处右首有一巷道，弯进去再前行一百公尺，即可发现一座典型的客家祠堂，前庭各植龙柏十几株，这里就是叶奕明公祠，所在旧属平镇乡的东社村，后来改名东势村，现在称为建安村。
平镇叶奕明公祠，主祀十五世淡化北开基祖考刚毅奕明叶公、暨祖妣淑惠姚氏叶母之神位，并祀南阳堂上历代叶姓祖先之神位。叶氏姓源，出自姬姓。据《叶奕明公祠修建落成序》称：吾祖上自诸梁公，公自蔡入楚平难，复惠王有功，赐以公爵地，封南阳，为叶县尹始，以地为姓。
叶氏得姓祖，春秋时代楚国令尹诸梁公，传至一百十三代叶德戚，移徙广东惠州府陆丰县螺溪乡，是为螺溪始祖。再传十五世叶奕明，于清朝康熙五十八年（1719年），只身由陆丰老家，渡海侨居澎湖，娶姚婆妈旋携眷来台，先抵淡水厅桃涧堡，后开基桃园平镇东势庄，派下叶氏尊奕明公为来台开基祖。叶奕明当年带着当年七个儿子开荒垦田，栉风沐雨，披荆斩棘，手足胼胝，终于营成家业。
十六世七大房叶道盛、叶道联、叶道高、叶道仁、叶道里、叶道于、叶道坤，善继父志，创议设立公厅于大垄底，即今公祠地点，座辰山戌向，并置公尝，奉安先祖，享祀千秋。光绪十六年（一八九零年），十九世叶发南等，以尝资就地建造座辰山兼巽，并建公祠前后两堂。民国十七年（一九二八年），十九、二十、廿一世子弟，发起用少数之尝资，凑合各房乐捐款，仍在原址将前后堂改建为乙山辛向兼辰戌分金。民国六十二年（一九七三年），奕明公尝派下裔孙，鉴于旧祠年久失修，乃组成奕明公祠修建委员会，将原分金，重新改建，民国六十五年（一九七六年）十月三日落成，焕然一新，昔日之旧式公祠，俨然大厦，龙腾凤飞，相当富丽堂皇。
新祠为一燕尾式建筑，四合院分前后两堂，后堂祖先厅为奉祀之所；前堂门厅三川门，髹红大门上不见门神，只见三言两语的对子，有别于一般闽南人家祠堂。内外墙面多系以彩绘瓷砖拼花而成，此一构思，亦与众不同。斗拱漆金，精细雕凿，无损于古貌，是难得一见的好木刻。门厅内四根石柱子，显然是百年前旧物，虽满布岁月的痕迹，但仍能屹立不摇。前庭有花园，庭前还有一塘半圆形水池，山环水绕，庭貌可观，池塘花圃，乔木青翠，可谓圆不大而优雅，水不深而澄清，地不广而平坦，祠不若巍峨宫殿而喜见桂馥兰馨。
叶奕明公祠从里到外，墙上和柱上都满是对联，每一副联又都有它不同的涵义，要旨均在明示叶氏族裔，必须牢记祖先南阳堂号，取法君子以自强不息，绵延相承，光前裕后。
三川门联第一联：
南粤从台疆，力任艰辛争国土；
阳和调淑景，象征孝友贻孙谋。
三川门联第二联：
祖德溯南阳，名宦乡贤重懿范；
孙谋贻东势，左昭右穆笃尊亲。
三川门联第三联：
厅貌建东庄，山环水抱钟灵厚；
家声传北宋，祖德宗功垂荫长。
门厅楹联第一联：
淡水朝宗昌燕冀；
螺溪发祖启鸿图。
门厅楹联第二联：
祖宗忠厚遗留，由来远矣；
岁时蒸当祭享，可不敬乎。
（以上二联俱系旧物，公祠改建时特予保留，石柱与联语相得益彰，历久而弥新矣！）
祖先厅楹联第一联：
问政仰悦来，自昔动名垂论语；
持身属刚毅，从兹俎豆永春秋。
祖先厅楹联第二联：
奕世荐馨香，展翼贻谋彰祖德；
明公垂福泽，追踪继武报宗功。
祖先厅楹联第三联：
南北交辉，束带立朝匡国政；
阴阳和燮，明灯点易见天心。
祖先厅第四联：
动业济时，籍本南阳绳祖武；
文章振俗，基开东势壮家声。
祖先厅第五联：
派衍预彰，楚汉公卿光世第；
支开闽粤，宋唐理学耀宗风。
祖先厅第六联：
绪缵南阳，力挽狂澜纾国难；
帆扬东海，基开宝岛裕民生。
此外，在祖先厅和门厅墙上，各挂一木刻壁联，前者有句曰：
庙貌仰庄严，书凤雕龙，光芒先祖功恩厚；
家声传理学，文经武纬，秀拔裔孙智德高。
后者上联已不知去向，实在不成对了，是下联是：
阳和舒榴艳，人文蔚起振石林。
祭祀公业叶奕明公尝，历来由派下七大房每房公举正副管理各一人，组成公尝管理委员会，共同管理尝业，管理人中又互推一人为经理，综理一切尝务。
每年年历正月初二，及八月十五日，为春秋二祭的日子，叶奕明公尝派下员裔孙，齐来奕明公祠祭祖时，望着堂上明悬的“叶姓祖训”：“明明我祖，奕世流芳，基肇春秋，功显汉唐；宋元明清，德业辉煌，胥缘义训，授受有方；追维先德，提示要纲，凡我后嗣，静听彝章；古昔所向，诗书农桑，文明进化，并重工商；各执一业，毋怠毋荒，矢勤矢勇，力图自强；百业之本，首在伦常，孝亲事长，必敬必庄；姻睦任恤，诚信是将，行之有恒，物望孚乡；礼仪廉耻，立身大防，张此四维，荣逾冠裳；国遒家也，为栋为梁，扶危定倾，实济忠良；遐迩宗族，一本南阳，互相亲爱，视同一堂；岁时蒸尝，济济跄跄，亨祀不忒，降福孔长；服膺拳拳，长乐永康，我言维服，勉旃勿忘。”叶姓子弟人人勿忘公尝是以奉祀祖先，宣扬祖德，服膺祖训，发扬中华民族敦亲睦族、尊祖敬宗精神为目的。后辈裔孙念兹在兹，踵行前贤，庶岁可以无忝于桑梓宗邦，而告慰于列祖列宗在天之灵了。