交趾陶为一种低温陶，釉色美且变化丰富，成为寺庙与民宅之装饰。但建筑物的屋脊面对日晒雨淋，甚或地震台风之侵袭，能完整保存超过百年者几稀。
台湾的建筑有陶艺装饰，根据《台海使槎录》所载知道清初台湾寺庙已有剪黏或交趾陶装饰。后来至清中叶时期，嘉义叶王受教于来台的广东陶匠，形成了台湾本地的交趾陶传统，叶王的徒弟成为近百年来台湾交趾陶的主流。
在清末咸丰、同治与光绪年间，台湾社会富庶，寺庙与豪宅竞相兴修，吸引一些良匠抵台。包括砖雕匠、彩绘匠及交趾陶匠师等，他们的作品居然有少部分保存下来，成为重要的研究资料。交趾陶虽以广东为盛，特别是佛山及台湾一带所产颇负盛名，然而清代同治初年台湾中部有几座仕绅宅第，所聘陶匠却来自泉州一带。
至甲午战争，乙未割台之后，台湾的寺庙与民宅又有一度兴起交趾陶装饰之风。即就是一九○○年代初从泉州来的柯训与一九一○年代来的洪坤福。洪坤福从柯训学艺，洪氏作品存世较多，而柯氏反而少见。洪坤福不但多产，传徒亦众，今天台湾仍有不少交趾陶及剪黏匠师为其再传弟子。洪坤福在台北大龙峒保安宫正殿内有一对龙虎垛，落款为“银同鹭江洪坤福作”，证实他来自厦门。
在保安宫后殿墙上另有署名泉州惠安洛阳桥苏宗覃之陶烧字样。更是说明了在一九一○年代泉州陶匠参与台湾寺庙之修建。另外同样来自惠安洛阳桥的苏姓陶匠师，他的作品水平很高，且传徒数人，对北部寺庙颇有贡献，苏阳水及兄苏鹏、堂兄苏清富与苏清钟等约在一九二○年代初从泉州来台。他们的交趾陶作品多分布于桃园、新竹及苗栗一带。
在新竹新埔街上的广和宫前殿对看墙上一对龙虎垛，落款“戊辰年洛江苏阳水作”，为苏氏存世代表作之一，他的造型与用釉技巧皆在此呈现无遗，惜近年被无知者覆以油漆，殊为可惜。
讨论泉派交趾陶，只从现存遗物观察显然有所不足，我们尚无法得知其制作技巧或材料特色。不过，交趾陶与古代琉璃瓦皆属九百度以下之低温铅釉陶，它在日晒雨淋下不能保存很久，造成研究上的困难。闽、粤及台湾古代不尚琉璃瓦，多用素烧陶瓦，彩色的交趾陶只作装饰之用。
以泉派匠师在台湾所存之交趾陶作品来看，他们的用色较少，也许年代久远之故，色泽也略淡一些。像嘉义叶王拿手的胭脂红，似乎泉派陶匠用得不多。一般多用朱红、赭红、明黄、绿釉、青釉或紫釉等。以筱云山庄及摘星山庄所见，其大面积构图皆为小片所组合而成，可证清代所用窑大概也很小。
清代釉色用得较少，在五色到十色之间，进入一九二○年代之后色彩较丰富。清代作品似乎略有褪色，瓷化表面剥落。每片只有数寸大小，只有正面有釉色，背面凹入呈竹筒空心状，使火侯能平均，不致龟裂。传统陶匠将上釉色称之为湳烫，烧釉之意。
台湾建筑以交趾装饰有悠久的历史传统，从乾隆年间起算，至少有二百五十年以上。其间受到大陆名匠之传授与影响之处很多。过去的看法倾向于粤省之影响，因粤省拥有交趾陶艺之传统。但从现存同治、光绪之际台湾中部古宅所发现交趾陶资料分析，似乎不能忽略闽南泉州与厦门的陶匠。
