鹿港龙山寺后殿
木雕是种细致的艺术，它与石雕表现出来的浑厚美不同。中国南方建筑的木雕在清代发展至一个高峰，木作器物、家具与建筑皆崇尚雕刻，苏州的东山家具、浙江东阳的木雕、广东潮州的建筑木雕皆闻名海内外。台湾寺庙的木雕 多源自泉州、漳州与潮州，也有少数福州匠师曾来台。
近代来台参加寺庙兴修之著名木雕匠师，如杨秀兴雕台北龙山寺、潮州苏水钦与东山黄良雕马公天后宫，他们引进了精雕技巧，并传徒多人，对近代台湾寺庙木雕艺术风格产生了巨大的影响。至于本土的陈应彬及其高徒黄龟理，作品遍布全台，他们所雕的螭虎团构图严谨，手法细腻，被公认为杰作。近年台北艋舺、云林北港、彰化鹿港，台南以及苗栗三义也出了不少木雕名师，如李松林、蔡聊茂、施镇洋、苏海萍，他们擅长神桌、神龛、家具与玩赏艺品。
木雕的技巧与石雕不同，但表现出来的结果仍不外沈花（阴刻）、浅浮雕（剔底）、深浮雕（内枝外叶）、透雕（镂空）及四面见光（圆雕）等。寺庙建筑上的木雕大多位于梁枋栋架的高度，因此采用何种技巧也有所取舍。人们目光易触之处才采用繁琐精细之雕法。
适合雕刻的木材，一般多喜用牛樟，它具有细密的纹路与油质，不易断裂，可进行较细致的雕琢。且因有樟脑气味，有利防虫腐蚀，另外，也有一些古庙用较软的杉木、松木或较硬乌心石木、石榴木、紫檀木。近代也采用台湾阿里山所产的桧木，虽然木材种类多，但一经油漆彩画、化色安金之后，原来的木纹即被盖住了。不施彩画的寺庙较少，日据时期所建的台北圆山临济宗护国禅寺、北投普济寺以及鹿港龙山寺后殿皆属单纯油漆之寺庙，木雕纹理清晰可见。
