台湾三级棒运狂飙期永和中正桥头的豆浆店林立，如今盛况不再，只剩世界豆浆大王仍屹立不摇。
企业发展史
永和豆浆泛指台湾台北县永和市中正桥的桥头永和路二段一带以贩卖豆浆为主的早餐店，约1950年左右，由从大陆北方搬迁到台湾的人士创立，其中最著名的为中正桥头的“世界豆浆”。
永和是台北县的一个小市镇，隔着新店溪以中正桥与台北市相连，面积仅有5.599平方公里，是全台湾面积最小的市镇，人口却高达二十二万以上，每平方公里的人数超过四万，密度居全世界之冠。
国民党迁台后，永和成为许多外省籍人士或退伍老兵选择定居之所。大约是在1950年代，部分大陆北方人士搬到永和，为了谋生，便在今日连结台北县、市的中正桥头开了豆浆店，每天早起做豆浆。当时的“本省人”不太接受这些北方人所做的食物，直到中华少棒队在美国威廉波特打出好成绩。
当时，中华少棒队赴美国比赛是件大事，电视台进行卫星实况转播。但是拥有电视的人家非常少，因此只要是家里有电视的，总是挤满了邻居，一起观看比赛。由于时差，看完棒球赛往往已经接近清晨，而最早开门的早餐店为永和豆浆，人们渐渐开始习惯看完棒球比赛后去吃永和豆浆。“半夜做伙看棒球、清晨一起吃豆浆”渐渐成了必然的习惯，一传十、十传百，后来连中正桥另一头的台北市民也相约一起来永和喝豆浆。就这样，豆浆店一家又一家的开，全盛时期，现今的中正桥头附近全是豆浆店。豆浆店的营业时间也由原本的早餐店变成二十四小时营业的餐饮店。
然而，随着时代的演进，永和中正桥头的豆浆店也由许多家变成现今的一、二家。不过，老字号招牌店（世界豆浆店）至今仍屹立不摇。
永和豆浆之商标权
1985年，当时从事中介业的林炳生向经济部标准检验局申请商标注册，将永和豆浆注册为商标，并在台北市士林区创立“永和豆浆店”，成立弘奇食品公司，以机械化量产豆浆，提供浓缩豆浆销往早餐店、面包店、学校、超级市场等，只要加水稀释便可成为豆浆，大大减少熬煮豆浆的时间跟劳力。1999年由林炳生的弟弟林建雄，将“永和豆浆”推广到中国大陆，第一家永和豆浆店开在上海浦东地区。
（来源：本网综合）
编辑：秋日
