中国是一个盛产兰花的古国，特别是广东、福建、浙江、江苏一带，是产兰的重要省份。台湾也是一个兰花之乡，不过产兰历史远不如广东、福建等省。明末清初，随着福建沿海向台湾大量移民，优良的兰花品种也随之从大陆移入台湾。因为台湾的土壤、气候更适合兰花的生长，所以台湾兰花后来居上，名气远远大于大陆沿海一带了。它和台湾本地野生的兰花一起，把宝岛打扮得更加美丽。当初，野生兰花在台湾并不是很珍贵的花卉。人们采集它，也多是放在花瓶里，美化家庭环境。一些进山砍柴的樵夫，顺便采集一些兰花，放在柴担上一起挑到城里去卖。
日本侵占台湾后，一些日本商人大量收购兰花，然后运到日本去卖，赚了不少钱。这时，兰花才引起重视。人们见有利可图，纷纷上山采兰。一时间，台北附近的野生兰几乎被采光。野兰的品种有很多，有一种叶片上有白色或金色线条的兰花叫“缟兰”，这种兰花因为少见而十分珍贵，一株缟兰可以卖得很高的价钱。1925年，有个叫大河内的日本火车司机在三叉河车站附近发现一株变种缟兰，经鉴定为缟兰中的珍品。这株缟兰被一个兰商用很高的价钱收购走了。后来，又有人在花莲县的瑞穗、玉里两村交界的大山上采得一株缟兰，运到日本卖了很高的价钱。从此，台湾的兰花在国际市场上出了名，养兰之风也开始遍及台湾全岛。
台湾兰品种很多，著名的有素心兰、报岁兰、石斛兰、豹纹兰、空谷兰、四季兰、鹤颈兰、百子兰等等，不下2000多种。其中，阿里山的无叶兰，在国际上享有很高的声誉。
无叶兰生长非常奇特，它的根横长在地下，呈圆柱状。花茎直立，没有叶子，只有几片白色的鳞片附着在花茎上，茎端开有一、两朵花，这是十分罕见的。还有一种兰花叫一叶兰，这种兰花花茎上只长有一片叶子，花瓣有的呈红色，有的呈白色，非常好看。一位诗人专门为一叶兰写了一首诗：“国色仙艳生去壁，花叶无双红间白。爱绝煌煌曜塔山，孤高未许人攀摘。”一叶兰属球茎杆植物，与水仙花一样，冬天冷藏，等花期一到，取出球茎放置于清水中，养到三至四周便会开花，是一种十分受欢迎的室内园艺植物。
新种兰是用国外的兰花和台湾兰花杂交而成，它开出的花有好几种颜色，五彩缤纷，冠绝群芳，人称兰中之王。
还有一种报岁兰，每年春节前后开花，花味清香，叶姿优美，深受人们的喜爱。台湾兰花中，最美的还要算蝴蝶兰。这种兰花在台湾只生长在兰屿、绿岛、台东、恒春半岛等地，春秋开花，一根花茎上可以开几十朵花蕊。每当蝴蝶兰开放的时候，轻风吹过，远远望去，一簇簇蝴蝶兰就像一群群白色的蝴蝶在山坡上翩翩起舞，十分迷人。
蝴蝶兰也可以在室内种养，台南有一个花匠养了一盆蝴蝶兰，一根花茎曾开花40多朵，创造了世界之最，在台湾引起了轰动。
台湾兰花驰名世界，曾在国际花卉展览比赛中多次夺冠。台湾兰花供人观赏，而且还是一种出口的艺术品，每年出口量很大，为台湾换取大量的外汇。（化夷）
