台南平原（一）
时间:2005-11-16 16:13 来源：
台南平原，也称嘉南平原，北起彰化，南至高雄，呈枣核形，南北长180公里，东西最宽达43公里，面积达4550平方公里，海拔均低于l00米，为台湾第一大平原。平原内地势开阔，人烟稠密，溪渠交错，稻田密布，交通发达，为物产丰富的农业区，耕地面积占全岛的40％。这么大的平原，对于一个孤悬大海、山脉盘结的岛屿来说，真是宝中之宝了。
台南平原由大肚溪、浊水溪、曾文溪等河流三角洲组成，是包括云林、嘉义、台南、高雄等县市的滨海平原。台南平原地势平坦，幅员广阔，水系发达，河流、沟渠纵横交错，主要河流下游大都筑有1.5－3.5米的防洪堤。濒海地区多盐田和养鱼池，盐田一般宽30－60米，水深0.2-0.3米，底质坚硬；养鱼池平均直径约30米，水深约0.6－2米，底有淤泥和海藻。纵深多为水网稻田。该区是台湾经济最繁荣的地区之一。南部的高雄港和左营港分别是台湾第一大商港和主要军港，战略地位尤其重要。高雄附近间或有低山丘陵，如半屏山（海拔224米）、寿山（海拔354米）、凤山（海拔141米）等。台南平原人烟稠密，铁路、公路密布，物产丰富，工业发达。
台南平原是台湾岛上开发最早的地区。从大陆漂泊过海的移民同当地先民们一起开拓了这块荒原，成为台湾农业的发祥地。经过千百年来台湾人民的辛勤耕耘，发展农业，兴修水利，把这片荒草覆盖的原野变成了肥沃的良田。今日的平原上河渠如网，相间的蔗田和稻田一望无际；平直的海岸上，盐田星罗棋布，一条条纵横的铁路穿插其间。这里是台湾省农业最发达的地区，尤其是在台湾的经济以米、糖为其支柱的时代，台南平原的农业乃是台湾经济发展的基础。以后，随着现代工业的发展，米、糖在台湾经济中的地位虽然远不及从前，但台南平原的农业生产，对台湾经济依然占有极为重要的地位。
在台湾省的地图上，台南平原是一幅河、渠纵横的画面。就溪流而言，由北至南密布着虎尾溪、北港溪、朴子溪、八掌溪、急水溪、将军溪、七股溪、曾文溪、盐水溪等大小溪流十多条。这些溪流由于形成的地质年代不同，有着不同的水文特征。其中曾文溪、北港溪、八掌溪、朴子溪等河流，都发源于阿里山西麓，形成于平原隆起之前。平原隆起之后，这些溪流在平原上不断地侵蚀、延伸，最后注入大海，一般积水面积较大，流路也较长，大都在70公里以上，曾文溪长达138公里，是台湾第四大河流。除此之外，平原上还分布着一些小的溪流，如盐水溪、七股溪、将军溪等。它们是在海岸平原隆起之后形成的，流域面积只限于平原之上，流程短，流量小，主流、支流混乱不分，多为季节性河流。
这两种不同的溪流，对台南平原的经济发展有着不同的作用。源于山区的河流，每到雨季，上游溪水暴涨，夹带大量的泥沙，滚滚冲出山口，流入平原，造成洪水泛滥。若再遇上强劲的台风，暴雨倾盆，危害就更加严重。但在每年的旱季（10月至翌年3月），降水量仅占全年雨量的1/5或者1/6，河流的水位便大大下降，而那些源于平原上的短小溪流，此时早已断流干涸了。不难看出，在台南平原上排泄洪水和发展灌溉，对农业的发展是不可缺少的措施。
早在台南平原开发的初期，先民们便利用平原上的短小溪流筑坝截水，建设埤塘，灌溉农田，这就是台湾最早的水利工程。日本侵略者占领时期，为了加强对台湾农产品的掠夺，在台南平原上兴建了台湾最大的水利工程??嘉南大圳和乌山头水库（即珊瑚潭）。该渠干线北起浊水溪南岸云林县林内乡，向南穿过条条溪流，到台南附近的曾文溪与盐水溪之间。南北长达90公里，再加上支渠和分渠，总长1410公里，跨及云林县、嘉义县、台南县和台南市，形成了一个纵横交错的灌溉网，是台湾省目前最大的灌区。
嘉南大圳的水流有两处来源：一是引浊水溪的水，在林内乡由东向西排列着四个进水口，不过浊水溪的年内流量变化很大，秋冬季节降雨少，河水水位很低，不能供给嘉南大圳足够的水量，利用浊水溪的水灌溉的农田，仅占全区灌溉面积的 1／3。另一水源是曾文溪上游的乌山头水库，这个水库是截堵官田溪中游溪谷而成，因河叉繁多，形似珊瑚，所以又叫珊瑚潭。其最大库容为 1.7亿立方米，是灌区主要的水源，台南平原2/3的农田都依赖这个水库供水灌溉。
嘉南大圳虽然是台湾岛上最大的水利工程，但由于浊水溪流量不稳．而乌山头水库集水区域又不大，依然不能满足农田灌溉的要求，直接影响了台南平原农作物种植和农业生产。在灌区，人们可以看到农民为了节余用水而形成的十分有规律的作物布局。这里大的田块以150公顷为一单位，其中的1／3种植水稻，l／3种植甘蔗，另1／3的耕地种植杂粮。这三种作物的需水量和所需要灌溉的时间各不相同。水稻需水量最大，主要集中在夏季；甘蔗需水时间虽长，却只在旱季灌溉就可以了；杂粮是不需要灌溉的作物。将这三种农作物组合在一个灌溉区内，进行轮换种植和灌溉，形成了三年轮作制。目前，台湾岛上的水利设施全部由“水利会”控制，农民用水除缴纳昂贵的水租以外，还要分担工程受益费等杂捐，大约占到生产成本的8％左右，这对农民来说是个沉重的负担。
来到台南平原上，有如置身于甘蔗田的海洋里。翠绿的甘蔗园一片连着一片，茂密的蔗叶随风婆娑起舞。如遇上收获季节，甘蔗田里一片繁忙。蔗农们手持镰刀忙着收割，一捆捆去头砍尾的甘蔗堆满了田垅。此时，台南平原上，一个个高耸的烟囱开始喷吐浓浓的黑烟，榨糖机日夜不停地转动，空气中弥漫着蔗糖的甜香。所以人们把台南平原称为台湾岛上的甘蔗之乡。
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