解放前国民党军队溃逃台湾,带走了大陆当时的大部分军校师资力量。可以说台湾军校传承于国民党政权当年在大陆建立起来的军校体系，曾是国民党培植党羽发展势力的重要基地。
目前在台湾，三军军官绝大多数(特别是海空军)都是由陆、海、空三个军官学校毕业的。三军官校是台湾正规军官最重要的来源，也是培养三军军官最重要的摇篮。
冈山空军学校前身为孙中山1924年在广州创建的航空学校,该校于1949年在台湾冈山复校，1960年开始招收飞行专业军官班，目前最重要的任务就是培养空军飞行与地勤的主干军官。
由于今日台湾空勤体检标准仍高，故空军官校学生的体格要求比其它军校标准为高。飞行生的两眼裸视需要1.0以上，身高160—190厘米，并要通过其它空勤体检的项目。但现在空军专校也招—般专才生，专才生毕业后担任修护补给与基地勤务等工作，两眼视力近视散光在600度以内即可。
目前入学方式以申请入学和参加军事院校联招两种。毕业后飞行生需服役14年，专才生则需服役10年。在官校正期生完成入伍教育后，就回到位于冈山空军官校就读。空军官校的一年级新生课程与陆军官校不同，考入空军官校就分系完成。
空军官校负责课业安排的是学科部，学科部下设航空太空工程学系、航空机械工程学系、航空电子工程学系、航空管理学系与通识中心。航空太空工程学系教学目标在使学生具备航空太空工程相关学识，了解飞行原理，以培养学生的飞行概念，增进日后飞行的能力。航空电子工程学系则主要培养官校学生在电子、电机、信息及相关课程之稳固基础，以应空军建军备战之所需。航空机械工程系的教学目标，是使学生具备航空与机械相关学识，了解飞机及防空武器相关机械基本原理，以培养学生对飞机操控维修之能力与专业能力。航空管理系是依空军需求与学生志愿分为航空管理小组与信息管理小组，提供空军所需的航管与信息管理人才。
由于空军高校的教学目的在培养未来空军军官，故四年的官校教育仍有军事教育科目。目前空军官校的军科教育为不影响学科教育，多集中在暑假以9个星期集中实施，学期中的军科教育，则集中在每周2小时的军训课与体育课，以及与每日下午4点到6点的强化体能训练。
空官的体育课为配合未来执行飞行任务的特性，特别增加重量训练、360度无重力回旋器与飞行伞训练等，以改善空军官校学生的体能状况，适应未来空中环境所需。正式生以外，目前官校所招收的飞行专业军官班则集中为9周实行。
