80后郭政翰留澳返国卖澳洲肉派。
据台湾媒体报道，高雄市瑞丰夜市是台湾著名的人气夜市，也吸引许多年轻人到此创业抢钱。80后郭政翰，从中学毕业到澳洲念高中及大学，爱上澳洲的“肉派”，5年前返台当兵、工作，仍念念不忘，最后干脆辞职到澳洲学做肉派，现在就在高雄市瑞丰夜市卖起肉派。
郭政翰毕业回到故乡高雄，在当完兵后，到贸易公司上班，对这个好吃的美食念念不忘，到澳洲念了7年的书，返台居然到夜市卖小吃，“许多人都说我头壳坏去，但我觉得做自已快乐的事就好了。”
郭政翰说，就像美国人爱吃汉堡，台湾人爱吃卤肉饭一样，澳洲人最爱的美食及小吃就是这种肉派。
“由友人介绍，得知留学时候所认识的好朋友，目前在澳洲的餐厅当主厨”，找到厨师后，郭政翰决定学做肉派，再度飞往澳洲，学习这项技术，返台后，花了好几个月的时间，以当地可取得的食材及香料，调配出适合台湾人可接受的口味。
郭政翰说，澳洲肉派都是咸口味，有鸡肉、牛肉及猪肉等口味，他说，派皮是澳洲肉派的灵魂之一，包括温度，湿度，厚度，打面团时水与奶油的比例都会影响整个派皮的好吃及油腻度。
郭政翰说，肉馅也都以新鲜的食材下去熬煮，搭配不同口味的香料及独家酱料，加上炒到甜美的洋葱及蘑菇。
