
种类繁多的日本威士忌是“咖啡小自由”的特色。图片来源:台“联合报”
咖啡小自由的威士忌酒吧有台湾收藏最丰的日本威士忌,约有一百多种,同时也提供少数苏格兰威士忌。为了让年轻的烘豆师有可发挥的空间,这里也设置一个小型烘豆室。高振御会和烘豆师开会讨论每支豆子适合表现的风味,也可依客人要求量身订制。
已打出名号的台湾品牌“在欉红”,在此设立全台第一家甜点铺,以店中店的形式经营。点心铺的甜点特色,是以台湾当季水果表现法式甜点的精致口感,由于都是当天现做,相当新鲜。
老房子改建的咖啡小自由,天气好的时候,阳光轻洒的前院适合和三五好友消磨一下午。只想一个人静静地读书,踏进前门,在吧台挑个座位,或者找张桌子坐下便可。