天气渐热，火锅生意将进入淡季，为了吸引客人，高雄汉来港式海鲜火锅餐厅主厨陈润祺找来重达3、4公斤的波士顿巨无霸龙虾，全长约70公分，1只虾可做成火锅、生吃、虾膏煎蛋和色拉4吃，过瘾极了！
当陈润祺从低温水族箱里抓起波士顿大龙虾时，巨无霸的体型引起一阵惊呼，光是那只大螯几乎就与小朋友的脸一样大。陈润祺说：“这次进的波士顿巨无霸大龙虾，每只重量在3.2公斤到4公斤间，肉质Q弹肥美，虾膏比帝王蟹更鲜甜。”
