宁夏夜市的香酥芋丸人气超旺，得排队半小时。
据台湾媒体报道，台北宁夏夜市以小吃闻名，100公尺长的街道两旁汇集台湾头到台湾尾各地小吃，从民生西路这头进入夜市，左边是蓬莱小学，校门左侧有摊“刘芋仔”，不管何时，总排着绵延的长龙阵，从摊前蜿蜒到校门墙下，大批民众等待的是刘芋仔热卖40多年的香酥芋丸与蛋黄芋饼。
香酥芋丸、蛋黄芋饼别地并不常见，“刘芋仔”以往在林森北路摆摊，后来才搬到宁夏夜市，由于芋丸、芋饼食材讲究，好吃又便宜，数十年来累积好口碑，吸引无数饕客光顾，近几年受媒体青睐，加上网络“好吃到相报”，排队人潮不断增加，排队半小时一点也不夸张，几乎成了宁夏夜市排队人气王。
刘芋仔的芋饼、芋丸以产自高雄县甲仙乡的上选芋头为原料，从削皮、清洗、蒸熟到揉捏成芋泥，全以手工制成，前置作业相当繁复，店家表示，“至少得花上六、七小时才能准备就绪。”
刘芋仔的手工芋泥又可做成咸甜两种产品，一种用冰淇淋圆匙挖成圆球状下锅油炸，即成甜味香酥芋饼，每个卖15元(新台币，下同)，趁热食用，酥脆又爽口、甜而不腻，即使不喜欢吃芋头的人，通常也会认为刘芋仔的香酥芋丸非常美味。
另种口味是将芋球略压扁，包入咸蛋黄与肉松再下锅油炸，变身为咸味的蛋黄芋饼，单价20元。蛋黄芋饼的外皮酥脆，口感与芋丸差不多，但内馅配料丰富，一口咬下去，鸭蛋黄、肉松的香气在口腔里激荡，咸甜交织的滋味与配料呈多层次口感，令人欲罢不能。
年轻辣妹米可表示，以前不知道有香酥芋丸，后来看到宁夏夜市刘芋仔摊前的排队人潮，让她感到好奇，“有次趁下雨人潮较少买了两种口味，一吃之下才知道，原来这么好吃，难怪每次都要大排长龙。”
与台北其他夜市比起来，宁夏夜市很特别。这里有九成以上是美食摊商，想吃各种传统台式小吃，走一趟宁夏夜市准能满足口腹之欲，但想购物血拼，很抱歉，得到士林、万华或其他夜市。
