饶河夜市两家药炖排骨都是人气摊子,生意好到吓人。
据台湾媒体报道,药炖排骨是士林夜市的知名小吃之一,台北饶河街也有两摊人气药炖排骨,一摊是“陈董”,另一摊是“十全”,两摊各有特色,共同点是生意都很好,排队、并桌在马路中间享用排骨汤是常见的事。
“陈董”药炖排骨创业较早,名气也较响亮,除饶河夜市总店外,八德路上也有分店,夏天有冷气可吹。饶河街陈董的正确位置于饶河街160号前,只要从夜市头逛到夜市尾妈祖庙前牌楼,一定会经过这家人气超旺的摊子。
陈董的药炖排骨采用熟地、当归、川芎、枸杞.....等十多味中药材与猪排骨耗时炖煮而成,和士林排骨比起来,陈董的汤头颜色较浅,喝起来却是浓郁十足,甘醇并飘着淡淡中药香,并无太浓郁以致无法入口的苦涩中药味,排骨炖到软烂,毫无腥臭味。
陈董的人气药炖排骨一碗70元(新台币,下同)。药炖羊肉也是一绝,羊肉成本略高,每碗售价80元,汤头口感差不多,但羊肉同样软嫩多汁,完全不干柴,令人回味无穷,沾上店家特制辣豆瓣沾酱,又是另种高档享受。陈董另有卤肉饭,配合药炖汤品吃来,既能吃巧也能吃饱。
由于陈董的药炖排骨滋味好,网络人气极高,现场民众也很捧场,十多张桌子经常挤满人群,不管认识与否,并在同桌不顾形象大啃排骨、呼噜噜喝汤,一点也不稀奇,碰到假日人潮汹涌时,还得先在一旁等候空位。
常逛夜市的张妈妈表示,以前还是小姐的时候,就爱吃士林夜市的药炖排骨,有次逛到饶河街,才发现陈董的排骨不输士林夜市,此后陈董变成她口袋必吃名单之一。
经过陈董往里走,可发现另一摊“十全”排骨,贩售的商品与陈董大同小异,同样都是药炖排骨、药炖羊肉与卤肉饭,价位相同。事实上,“十全排骨”指的是药膳名称,这摊干脆以药膳十全为店名,与士林夜市某药炖排骨汤店名一样。
饶河街十全人气不若陈董,但生意一样好到爆,即使非假日,摊前桌子满满都是顾客,前面客人吃完走人,马上有下一批顾客入座,从开店到打烊,一直上演同样戏码。