老板烤肉串之余，还得找空档做甩饼。
据台湾媒体报道，吃腻了台式、日式与美式料理？那就来点不一样的吧！台北饶河夜市有家“阿拉丁的厨房”，巴基斯坦籍厨师供应道地的印度、巴基斯坦料理，店里吃得到各种烤肉、印度咖哩、甩饼与奶茶，一到假日晚上，店里挤满饕客。
香料用得多、口味较重是印巴料理的特色。光是咖哩风味，就和日本、泰国咖哩不同，泰式咖哩有浓浓椰香味；日本咖哩加了味醂调味，口味偏甜；印巴咖哩则加入优酪乳与多种来自巴基斯坦的辛香料，带有辣劲且香气浓厚。
阿拉丁的厨房不仅是印巴菜餐馆，也是清真回教料理，店里提供羊、牛与鸡肉，吃不到猪肉，可内用也可外带。大型烤肉架就放在前台加热区，游客经过门口，常可看见厨师老板雷兹文Razwan正烤着肉串，还得找空档做甩饼。
这家店的烤肉串以纯木炭火烤，牛羊鸡肉先用特调香料腌制入味，每当假日人潮多，烤架上总是一串又一串的烤肉，碳烤的特殊香气与肉香飘散四方，让人忍不住多看一眼。
走进店里，长形用餐区的装潢不算高雅，但明显感受到异域风。内用客可选择单点烤肉串、甩饼与其他餐点，套餐也是另种选择。以套餐烤肉为例，前后分两次加热完成，先用炭火烤熟，另边火炉上放铁盘，盘上摆了青椒、高丽菜、番茄、木瓜丝等配菜，再放进烤肉二度加热。
印度甩饼以类似中华炒锅反面加热当成烤锅，厨师先用双手熟练甩动面皮，再放到圆弧状的烤锅上，经过几次翻面，美味甩饼热腾腾上桌。若外带，甩饼＋烤肉做成的烤肉卷售价100到130元新台币，另有三种肉类咖哩饼。
在印度吃咖哩，不用汤匙、筷子，直接用手抓着吃，但店家因应台湾市场不同，提供了汤匙给顾客吃咖哩饭，店家还提醒顾客，吃饼时，必须以饼皮沾咖哩吃，才能吃到最完整的美味。
