台湾的特色餐厅有很多，随着时代更迭，许多老旧型式的餐厅却从未被淘汰。比如说和菜，除了迎合台湾民众喜爱人多的热闹场面，更因为这些极具地方风味的地方菜，才是可以吃到台湾浓郁感情的代表性美食。
南投水里有一家野鸭谷，是南投知名餐厅之一，这儿的主厨有数年大饭店经验，游历日、法等国，料理口味多元、丰富，更有许多熟客已将招牌料理如数家珍般的熟悉。
一般常见的水煮虾、梅干扣肉、鸭肉、蒸鱼、葱油小卷…盘盘都大份量、新鲜美味，令人食指大动；除了这些，野鸭谷的老板有很多风味独特的私房料理，需要预约才吃得到！
在这里推荐“烤彩虹鳟鱼”，这道虽然需要预约，却不见客人退步，是老饕必点的佳肴，其料理过程繁复，需要细火慢烤加上独家的酱料，鱼肉吃起来口感细腻、有一种独特的香味。
另外还有人气非常高的招牌料理。料丰味美的百合鲜鱼翅羹，有扇贝、虾等多种海鲜料，炒烩的料理方式让所有的丰卫融合在一起；而罗蔓芋泥虾做工繁复耗时，也需要事先预约，罗蔓页包裹芋泥虾，清爽中带了扎实的口感，让人回味。
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