渡假村推出“乳香鸵鸟肉火锅”，用的是鸵鸟肉及柳营鲜乳。
据台湾媒体报道，柳营尖山埤台糖江南渡假村推出“水库风味餐”和“乳香鸵鸟肉火锅”，强调以在地新鲜食材水库鱼、当令蔬果入菜，低脂鸵鸟肉诉求养生，每季将推出不同套餐。
江南渡假村副理廖建智说，江南水库风味餐有10道菜，还有水果盘和布丁甜点，水库的水质纯净，含菌数较少，鱼类族群丰富，有草鱼、笋壳鱼、曲腰鱼、台湾鲷等，鱼肉细嫩鲜美。
今年以“乐活、活鱼及活力”为主题，每季会以在地不同蔬果配上不同鱼种料理，打出淳朴的乡村风味创意组合，除了水库鱼，还有胡椒虾、香芹山猪肉、燻茶鹅、炖甲鱼等，廖建智说，“吃了保证活力拢总来”。
