嘉义市二丫头麻辣凉面馆老板张惠珍，在店外用竹竿曝晒湖南腊肉、麻辣香肠。
据台湾媒体报道，春节将近，嘉义市“二丫头麻辣凉面馆”的湖南腊肉、四川麻辣香肠及豆腐香肠，源自道地眷村口味，不放硝等防腐剂，每年都是年节人气商店，老板张惠珍今年新增部分烟燻香肠，并增加网络订购服务。
张惠珍原在民国路空军眷村开店，眷村拆除迁到民族路，因在家排行老二，店名取“二丫头”，父亲是上海人，母亲四川人，她从25岁就跟母亲及眷村的湖南籍婆婆妈妈学厨艺，嘉义眷村出身的名电视制作人王伟忠回嘉，常到张惠珍店尝家乡口味。
二丫头店的豆腐香肠、麻辣香肠、湖南腊肉是热卖年货。张惠珍说，腊肉遵照传统湖南做法，用精挑五花肉涂抹肉桂、八角等独门秘方，用手SPＡ，以金门高粱酒腌3天，再用甘蔗皮烟燻脱水，晾晒日光，绝不用硝，肉质软硬、咸度适中，隐含甘蔗甜香，制程要7天。
