麻辣臭豆腐鸭血汤一端上桌，红通通的汤汁里，有大块的豆腐和鸭血，还有那不断缓缓上生的热气，光看就觉得温暖。据台湾“今日新闻网”
据台湾“今日新闻网”报道，天气冷飕飕，很多人喜欢吃热呼呼的麻辣锅，不过一个人总要找伴陪吃一大锅，不太方便，这时就来碗“麻辣臭豆腐鸭血汤”，就可以一个人吃一碗，而且份量刚好，还能尽情品尝又香又麻的劲道，让身体暖呼呼。
麻辣臭豆腐鸭血汤一端上桌，红通通的汤汁里，有大块的豆腐和鸭血，还有那不断缓缓上升的热气，光看就觉得温暖。先喝一口汤，香辣感充满口中，但会有一抹蔬菜的清甜味慢慢窜出，原来老板用大骨及许多洋葱、蔬菜下去熬汤，再加上熬煮许多的肉末，使得汤头清爽不腻口，但又够味。
汤汁都扒在豆腐里，所以豆腐咬开之后，因吸饱了汤汁也变的香辣可口，而且吃起来软嫩又带点咬劲，属于比较结实的豆腐口感。鸭血非常的入味，而且老板处理的很好，没有一丝丝的腥味，吃起来软嫩又多汁，还有老板给很多块，吃起来超过瘾。
