据台湾媒体报道，新竹市“小豆豆”蛋糕店开张两年，以古早味的海绵蛋糕为主打，口味有红豆、花茶、巧克力、胚芽等口味，蛋糕制作时只加鲜奶不加水，且糖量是坊间蛋糕的一半，吸引男女老少，甚至成为送亲友的最佳“伴手礼”。
“小豆豆”老板蔡明宗年仅27岁，餐饮经历却已超过10年。他16岁高中休学，曾在日本料理店、意大利面店、蛋糕店当学徒，因此对食材的品质很讲究。
“小豆豆”的蛋糕不走鲜奶油、水果装饰等华丽路线，专卖朴素的现烤海绵蛋糕。外表不起眼只靠口耳相传，培养了一群忠实顾客，最高纪录曾一天热销400个。
蔡明宗的蛋糕，只放蛋、奶油、牛奶、糖、面粉，不加水和防腐剂，他认为现代人重养生，不喜欢太甜，因此将糖量减半，有客人尝第一口觉得不太习惯，但越吃越“涮嘴”，“吃不腻”也是“小豆豆”蛋糕的特色之一。
“小豆豆”的蛋糕松软中带有扎实，最受欢迎的原味和巧克力，若是刚出炉时去买，远远就能闻到浓郁蛋糕香，吃在嘴里则是面粉的香气和蛋烘培过的香味，令人惊艳。
花茶和红豆口味则受到年轻人喜爱，使用伯爵红茶的花茶，淡淡的茶香，十分清新；红豆则粒粒分明，不吝啬用料。浓郁的乳酪蛋糕也是许多女性客人的必买口味。
蔡明宗坚持每天现烤，做完400个就收摊，以确保品质。
