隆源饼行内飘香的不只是糕饼，这里也同时散发着夫妻协力、婆媳同心的温馨气氛。(图／记者陈忆绢摄)
哪家百年老店没有男人做不起来，没有女人做不大？答案是：新竹北埔隆源饼行。
从公元1871年，清朝同治年间由第一代开山祖师自制地瓜饼，沿路叫卖开始，至今已经传至第三代张宗文先生，及第四代的二个儿子，依旧坚守内场，遵循古法并不断研发糕饼新口味，外场店面的部份也由张夫人和二位媳妇负责门市，除了接待客人之外，秀外慧中的二媳妇慧芯也不断进修企业管理课程，透过网络来铺设营销通路，为传统老店打造一片新天地。
提到饼店的历史，慧芯如数家珍般表示：“祖先当年生活清苦，把最平凡也最广泛利用的农作物－蕃薯，做成地瓜饼，不但新鲜便宜，也抟得好口碑，奠定了世代经营的基础”。
隆源饼行至今已逾140年的历史，独门技术代代相传，是别人无法仿冒的好口味。最可贵的是，它除了保留传统的风貌，也将客家人吃苦耐劳、勤俭务实的精神融入糕饼中，就像隆源饼行的招牌地瓜饼－其貌不扬，却是个个扎实饱满，散发出淡淡的怀古幽香。
座落在朴实的北埔山城，隆源饼行的外观虽不起眼，但每逢周休二日观光客络绎不绝、门庭若市，旅居他乡的本地人也会常常回来光顾，一解乡愁，找回儿时的记忆。店内除了蕃薯、芋头饼最为热卖外，香酥Ｑ软的糌粑饼也非常畅销，据说艺人费玉清曾经一口气订了五十盒。
