台湾推火锅新吃法，迎龙年“涮”小龙虾。 据台湾TVBS网站
据台湾TVBS网站报道，吃火锅大都以肉片为主，而台湾苗栗有一家餐厅推出的却是“涮海鲜”，食材包括小龙虾、花蟹、沙虾等。业者说，涮的时间刚刚好，最能吃出海鲜甜味，而且连涮海鲜用的锅子，也是特别从大陆选购，上面刻有龙的图腾，为了提前迎接龙年到来。
据报道，以往吃火锅都是以肉片为主，而台湾苗栗有一家餐厅推出的却是“涮海鲜”，对消费者来说是新的尝试，不用动手啃，筷子一剥挑出肉，鲜甜味锁在里面。顾客说：“他的龙虾虽然是小只的，可是吃起来还满弹牙的，肉质还满Q的，很甜，很新鲜，好吃。”
餐厅厨师说，这一锅取名为“龙行天下”，不只是因为火锅里有小龙虾，连锅子也经过特别挑选，从大陆买来，一个要价2万元(新台币，下同)，宝蓝色锅身，有龙形图腾，以木炭烹煮。
餐厅业者抢先在龙年到来前，推出“龙行火锅”，走的却是平价路线，12人份只卖1200元，小情侣或小家庭来吃，也能改成小锅煮，服务不同客层。
