台北福华酒酿汤圆。图/台北福华提供
22日是冬至,冬至少不了汤圆,汤圆的变化愈来愈多,除清(甜)汤、花生汤与红豆汤底,还有以茶代替汤底。
一些老店也会在每年此时制作汤圆,50多年老店“蔡万兴”,花生、芝麻口味一盒220元(20颗)、紫米豆沙240元(20颗)、鲜肉口味240元(10颗)。50年的江浙餐厅“九如商号”,以扎实用料、手工讲究闻名,连内馅都是自家制作,花生、枣泥口味120元(10颗)、鲜肉口味200元(12颗)。
上海合兴糕团店的汤圆,自家有一票娘子军手工制作,老板说,每年最受欢迎的芝麻与花生,今年价格不变,都是60元(10颗)。
华西街与贵阳街口的“阿猜嬷”是专卖花生汤、红豆汤、米糕粥的老店,花生芝麻汤圆75元,花生汤加蛋55元,冬至当天不提供外卖。