野莓德式薄饼是新出炉的热甜点,滋味特别。据台湾《联合报》
据台湾《联合报》报道,今年冬天,栗子、巧克力依然当道,更特别的是流行“现点现做”的热甜点。
来自德国烘焙世家的麦可?温德带来像披萨又很德式的“火焰薄饼”(flammkuchen),有提拉米苏与德式野莓两种口味,这款新滋味得现点现做,台北内湖温德烘焙独家登场。
薄饼来自麦可传承三代的老面,麦可还将面团中的橄榄油比例降低,让饼皮更酥脆。5种野莓组合的综合果酱涂满面皮,再放上大量新鲜莓果,一口咬下,莓果在口中颗颗迸放,滋味精彩。
砸下3600万元(新台币,下同)的Elite concept礼庄园中山旗舰店日前开幕,1F的Elite Concept bakery贩卖世界各地最经典的面包,品项160款,其中独家推出的限量法国蔓越莓巨蛋面包(150元/个),选用顶级手工限量法国奶油及24小时低温发酵的面体,搭配美国蔓越莓做出香气特别且充满嚼劲的欧式面包。
另有日本仙台蛋糕泡芙(40元/个),卡士达酱内馅,可暖香、也可冷食。这里也有各地抹酱,像是法国蓝带抹酱、希腊餐厅顶级私房淋酱等。