说到德国料理，第一印象都想到德国猪脚、香肠与啤酒。在充满欢乐气氛中大口吃肉、大口喝酒的日耳曼民族，现在也因人的饮食习惯渐渐改变，开始越来越讲究饮食的健康。
有业者在内湖科学园区内砸资3千多万台币，室内空间有121平的挑高据点，提供给许多上班族及当地居民的地道德国经典菜肴与烘焙。摩登的设计风格，让人眼睛为之一亮，走进店内映入眼帘的是整柜的面包区、烘培区、吧台区等，店内共有170个座位，让每位走进店内的客人都可以眼、耳、鼻同步享受到充满活力零距离的开放式厨房。
据业者表示，不想有连锁店的氛围，针对每家都有专属的气氛及餐点。这次开在内湖的新店面，将会重现德国经典菜肴“霍尔斯坦猪排”、“德国烘烤半鸡”等35道摩登德国菜来震撼你的味觉。
极力推荐的经典佳肴“霍尔斯塔猪排”，来自德国老外交官菲德烈克?霍尔斯坦，不喜爱传统前菜、主菜等繁琐的用餐方式，没耐性的要求厨师用最短并迅速的方式且不啰嗦的方式，将三道餐点结合在一起的经典德国北部的餐点。
餐点上桌后，在大快朵颐前，先要将覆盖在猪排上的蛋黄戳破，并将蛋液抹匀在猪排上。吃上一口外酥内嫩的猪排，沾上蛋汁浓郁的香味更增添他独得的风味，越嚼会越香且外裹上自制的面包粉，让每一口都有不同的层次口感，最后再搭配上德国进口的小马铃薯，松软的程度让人深深着迷。
德籍主厨也是老板的麦克?温德，花费近半年时间研发出“甜味德式薄饼”，将常在见到的提拉米苏融合入创新结合于薄饼内，让冷飕飕的天气让爱吃甜食的老饕们，可以在聚餐的同时享受到热呼呼的“提拉米苏薄饼”。
刚出炉的薄饼会闻到淡淡的巧克力及咖啡香，吃上一口会让人很惊艳，酥脆的饼皮搭配上不会过甜的口感，让人吃完后会大呼过瘾还会失控地尖叫，竟然可以将它搭配的恰到好处。品尝完就算喝水整个嘴中还是散发着浓浓的提拉米苏香气。
在涨声响起的时代，这家温德德式烘焙坊内湖店的另一项福利，就是采用半自助式点餐方式，可以点完餐点后自行拿取餐具并找寻喜爱的座位，之后就会有专人帮你送上餐点，过程中不收取任何服务费，方便许多爱来这里聚餐的上班族。
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