山度窑烤面包店藏身苗栗南庄山中，天然香气混着酒香猛然扑面而来，让人瞬间失魂，不输吴宝春面包的好滋味，预订要等2周。（记者萧介云摄）
据台湾媒体报道，从苗栗八卦力部落，再往山上走个15分钟，心中正怀疑山中那来的面包店？在绕了好几个芒草弯道后，山度窑烤面包店终于现身，正好赶上出炉时间，一阵天然香气混着酒香猛然扑面而来，让人瞬间失魂，回魂后，“好香”赞声连连，不输吴宝春面包的好滋味，预订要等2周。
山度的客家话，是山里的意思，从八卦力部落向下走，再蜿蜒向上爬坡，还须当地居民指引，才在高高的芒草坡道另一端，找到这家堪称山中传奇的面包店，老板陈德星40年前曾在此居住，如今退休后，又回到山上开起面包店。
山里开店，不是葫芦里卖什么药，而是卖什么面包，老板娘罗锌妹照着书本、到处试吃、不断研发，目前共有全麦、多谷物、桂圆红酒、史多伦、金桔红豆、红宝等6种口味，每天可出100多个面包，一个80元新台币，当天统统卖光。
起火时，以相思木、袖子木、樱桃木等木头生火，陈老板说，不同木头有不同香气，有时混合着来烧，就是不想烤出固定香气的面包，窑烤时间，从清晨3到4点就开始生火。
当温度达到400度后，再降到280度左右，就可以开始烘焙，等到160度到180度，温度不够高后，就会停止烘烤，选在山中开店，是因为气候与空气湿度极佳。
这里的面包完全手工制造、纯天然材料，但因为纯手工揉制面团，老板和老板娘还得了五十肩，再加上材料限制，所以一、三、五公休，只有二、四、六、日和法定假日才开店。
面包出炉后，抓紧窑的温度，又急着送进一批面团，而一旁热腾腾、香气逼人的面包，让大家直吞口水，老板还再三交待，一定要等凉了才吃，因为这面包口味不比一般，愈凉会愈好吃，但在下山途中，许多人忍不住香气诱惑，早就大口大口吃了起来。
山度窑烤面包外脆内弹牙，香气入味直钻脏腑，不接受插队，想吃要趁早。
