清水是韭黄故乡，农会推出全台首创的“韭黄面”。
据台湾媒体报道，台中市清水区号称“韭黄故乡”，清水农会推出“韭赞面”，以韭黄原汁混合面粉制成，水煮3至5分钟后，就散发一股韭黄清香，再用花生油搅拌就可食用，最适合忙碌的上班族。
清水区韭黄种面积有60多公顷，是全台面积最多地区，品质也最佳，是大台北果菜市场的韭黄来源。
总干事何淑瑛示范烹煮“韭赞面”，她表示，重要关键在于面不要煮太硬，也不能太烂，“约3分钟就好”。取名“韭赞面”，有韭黄、韭菜两种，每小包150公克，两人吃刚刚好，每包中有3小包，初步订价60元新台币，最近就可推出上市。
她表示，韭黄初次种植会长出“韭菜青”，是韭菜煎饼的食材，但销路有限，加上卖相差，很多都被丢弃，才想加工成韭黄汁，加入面粉揉合成韭黄面，多元利用又提高农民收入，实在是一举两得。
